الكشري المصري 🍜.

الكشري المصري 🍜

Hey everyone, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we're going to make a special dish, الكشري المصري 🍜. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

الكشري المصري 🍜 is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions daily. It's easy, it's quick, it tastes delicious. الكشري المصري 🍜 is something that I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have الكشري المصري 🍜 using 33 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make الكشري المصري 🍜:

{Take of طبقة الارز :.
{Take 1 كاس of عدس بني.
{Prepare of أرز مصري مغسول ومنقوع.
{Prepare of شعيريه.
{Get معلقتين of ملح.
{Make ready معلقة صغيرة of كمون.
{Make ready رشة of فلفل اسود.
{Make ready of للبصل:.
{Prepare كمية of بصل جيدة.
{Prepare رشة of ملح.
{Get كمية متوسطة of زيت لان زيت البصل سوف نستخدمه بكل الطبخة.
{Make ready of طبقة المعكرونة: نوعين سباغيتي طويلة وحلزونية.
{Prepare of ماء ساخن لسلق المعكرونة.
{Prepare رشة of ملح.
{Take of الصلصة:.
{Make ready معلقتين كبيرتين of ثوم مهروس.
{Take 3 حبات of بندورة مقشرة ومفرومه بالخلاط.
{Get 2 معلقة كبيرة of صلصة بندورة.
{Make ready of بهارات:.
{Take of كمون.
{Prepare of كزبرة مطحونة.
{Make ready of ملح ,فلفل اسود.
{Prepare 1/2 كاس of خل ابيض.
{Make ready of الدقة :.
{Get 1 معلقة كبيرة of ثوم مهروس.
{Prepare 1/2 كاس of عصير ليمون.
{Get 1/2 كاس of خل ابيض.
{Take 1 كاس of ماء.
{Make ready of البهارات :.
{Take 1 معلقة صغيرة of كمون.
{Prepare رشة of ملح.
{Take of الشطة البودرة اختياري.
{Get كوب of حمص مسلوق اختياري.

Instructions to make الكشري المصري 🍜:

نغسل العدس جيدا ونصفيه من الماء وننقعه بماء دافىءمدة ساعة كاملة.
نبدأ بالتحضير للبصل... كمية زيت قلي غزيرة في المقلاة ونتركه ليحمى تماما ثم ننزل الحراة وننزل شرائح البصل المقلب برشة من الملح ونستمر بالتحريك والتقليب حتى نحصل على اللون المطلوب.
نخرج البصل من الزيت ونضعه بوعاء واسع حتى يبقى مقرمشا.
نحضر المعكرونة عن طريق وضع كمية من الماء المغلي في وعاء ونضع فيه المعكرونة ورشة الملح ونضعها على النار ونتركها حى تنضج مع الاستمرار بالتحريك حتى لا تلتصق.
بعد النضوج نصفي المعكرونة من الماء بالمصفاه ثم نعيده لوعاء وننزل عليه كمية من زيت البصل ونقلبه جيدا حتى يأخذ النكهه ثم نضعها جانبا.
الصلصة : نحضر مغرفتين من زيت البصل نضعهم بطنجرة على النار ونضع فوقه معلقتين الثوم المهروس ونقلبهم جيدا وننزل فوقهم البندورة المفرومه بالخلاط ونحرك.
ننزل فوقهم معلقتين من صلصة البندورة ونحرك ثم ننزل البهارات (كمون - كزبرة مطحونة - ملح - فلفل اسود) ونحركهم معا حتى تتجانس المكونات.. نتركها دقيقتين اذا كانت جامدة نضع القليل من الماء الساخن.
بعد دقيقتين ننزل نصف كاس من الخل ونحركهم ونتركهم دقيقه ثم نطفىء النار ونضعها جانبا.
نعود لنكمل أرز الكشري بعد ان اصبح العدس جاهزا.. نصفي العدس من ماء النقع.. في طنجرة نضع كمية من زيت البصل ونضع فوقه كمية من الشعيرية ونستمر بالتحريك والتقليب الى ان تبدأ الشعيريه بأخذ اللون الذهبي ثم ننزل الارز.
نقلب الارز والشعيرية معا ثم ننزل العدس فوقهم.. نقلبهم معا جيدا ونضع الملح والكمون ورشة فلفل اسود.. نقلبهم جيدا وننزل الماء المغلي... كمية كافية لاستواء الارز حسب نوعه.. في البداية تكون النار عاليه ثم ننزل الحرارة ونتركه إلى ان ينضج تماما.
تحضير الدقة : نضع مغرفة من زيت البصل وفوقها معلقة كبيرة ثوم مهروس.. ونحرك... ننزل عصير الليمون والخل الابيض وكاس من الماء.
نضع البهارات (1 معلقة صغيرة كمون - رشة ملح - الشطة البودرة اختياري).
ونقلبهم معا جيدا ونتركهم قليلا على النار ثم نطفىء النار.
اختياري... من الممكن ان نضع القليل من الحمص المسلوق مع الكشري.
التقديم : نضع في الوعاء اولا ارز الكشري ثم المعكرونة ونشرب المعكرونة القليل من الدقة... ثم ننزل صوص البندورة ثم الحمص ثم ننزل البصل المقرمش نزين به الوجه ويقدم... ويمكن تقدم الصوص كذلك في وعاء جانبي ايضا... وصحة وعافيه.

So that is going to wrap this up with this exceptional food الكشري المصري 🍜 recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!