مندي لحم غزال.
Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we're going to make a special dish, مندي لحم غزال. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
مندي لحم غزال is one of the most well liked of current trending meals in the world. It's easy, it's quick, it tastes yummy. It's enjoyed by millions daily. مندي لحم غزال is something which I've loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook مندي لحم غزال using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make مندي لحم غزال:
- {Prepare 1 كيلو of لحم غزال لبون (رضيع) بالعظم.
- {Prepare 4 كاسات of رز مزه.
- {Take 4 حبات of هيل.
- {Get 1 عود of دارسين.
- {Get 1 م ك of فلفل اسود حب.
- {Prepare 5 م ك of زيت طبخ.
- {Make ready 1 م ك of عصير ليمون حامض.
- {Prepare 1 م ص of خل ابيض.
- {Get 1 م ص of بودرة زعفران (مطحون) مش صبغة.
- {Take 1 م ص of كركم بودرة.
- {Prepare 1 م of و كمون بودرة.
- {Prepare 5 of بيضات فري (سمان).
- {Prepare 2 1/2 of ماء فلتر (درجة حرارة الغرفه).
- {Make ready 2 م ك of ملح خشن.
- {Prepare 1 حبة of بصل مفرومة ناعم جداً.
- {Get 1 كوب of ماء مغلي.
Instructions to make مندي لحم غزال:
- ملاحظة : الرز يغسل و يصفي وقت الطبخ (يعني ما يتنقع) ونحتاج قدر ذو طبقتين مصمم خصيصا لطبخ المندي و البخاري.
- الصورة المعروضه تبين اللحم مغسول و البهارات الصحيحه و التتبيلة.
- لعمل التتبيلة نخلط ملعقتين زيت وزعفران وخل وليمون وملعقة ١ ملح و الكمون و الكركم (الصورة) 👇.
- ندهن اللحم باللتتبيلة بفرشاة الطبخ 👇.
- نسلق بيض الفرن و نتركه جانباً للتزيين وقت التقديم.
- نسخن الزيت و نضيف الهيل و الفلفل الاسود الحب و الدارسين لمدة ٢٠ ثانية ليعطي الزيت نكهة البهارات 👇ثم نضيف اللحم يتشوح لعدة دقائق و نرفعه من الزيت ونضعه بالطبقة العليا في قدر المندي.
- بنفس الزيت نضيف البصل و نحمر لغاية ما يعطينا البصل اللون الاشقر الذهبي ثم نضيف كوب الماء المغلي.
- نركب الطبقه العلويه (اللي فيها اللحمة) و نترك لمدة ساعه او لحين نضج اللحم 👇 (مع احكام اغلاق القدر و عدم فتحه كل شوية) 😂.
- نغسل الرز و نصفيه ثم نضيفه للطبقة السفلية ونضيف زيت اذا احتاج و ملح و الماء الفاتر (مش مغلي) ونضع الطبقة العلوية و نترك لمدة ١٥ دقيقة او لحين نضج حبة الرز.
- بعد نضج الرز نخفف حرارة النار لاقل درجة ونترك لمدة ٣٥ الى ٤٠ دقيقة (طبعاً جميع الطبقات مرصوصة فوق بعض) 👌 😋.
- في صينية التقديم نضع الرز اولاً ثم اللحم و البيض للزينه (اختياري).
So that is going to wrap this up with this exceptional food مندي لحم غزال recipe. Thank you very much for reading. I'm sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
