Steps to Make Homemade تشيز كيك الخوخ 🍑

تشيز كيك الخوخ 🍑.

Hello everybody, hope you're having an amazing day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, تشيز كيك الخوخ 🍑. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

تشيز كيك الخوخ 🍑 is one of the most favored of current trending meals on earth. It's easy, it is quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions daily. تشيز كيك الخوخ 🍑 is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have تشيز كيك الخوخ 🍑 using 20 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make تشيز كيك الخوخ 🍑:

1. {Take of 🔸 طبقة البسكويت 🔸.
2. {Get 380 جرام of بسكويت سادة مطحون.
3. {Prepare 90 جرام of زبدة مُذابة.
4. {Make ready of 🔸 طبقة الجبن والخوخ المهروس 🔸.
5. {Make ready 900 جرام of جبن كريمي.
6. {Prepare 14 جرام of بودرة جيلاتين.
7. {Get 3 حبات of خوخ.
8. {Get 1 1/4 كوب of سكر.
9. {Make ready 1/2 كوب of كريما سائلة.
10. {Prepare 1/2 كوب of ماء بارد.
11. {Prepare 1 ملعقة صغيرة of عصير ليمون.
12. {Prepare of لون طعام برتقالي.
13. {Get of ڤانيليا.
14. {Prepare of 🔸 طبقة شرائح الخوخ والجيلاتين 🔸.
15. {Take 5 حبات of خوخ.
16. {Take 14 جرام of بودرة جيلاتين.
17. {Take 1 كوب of مياه غازية "صودا".
18. {Take 2/3 كوب of ماء ساخن.
19. {Prepare 2/3 كوب of سكر.
20. {Get 1/2 كوب of ماء بارد.

Steps to make تشيز كيك الخوخ 🍑:

1. نبدأ أولاً بعمل القاعدة ونفرم البسكويت فرماً ناعماً بمحضرة الطعام أو نضعه بكيس ثلاجة وندُق عليه بالنشابة حتى ينعم تماماً ثم نضعه بوعاء عميق ونُضيف إليه الزبدة المُذابة ونقلّبهم معاً حتى يتشرَّب البسكويت الزبدة تماماً.
2. نبطن جوانب قالب تشيز كيك مقاس "24 سم" بورق زبدة ونجعله أطول قليلاً من جدار القالب ثم نوزِّع خليط البسكويت والزبدة ونساويهم جيداً بظهر ملعقة مع الضغط بقاعدة كوب حتى نحصل على طبقة بسكويت مستوية ونترك القالب بالفريزر لحين الإنتهاء من تجهيز الطبقة التالية.
3. نجهّز مقادير طبقة الجبن والخوخ وبطبق صغير نقلّب الجيلاتين مع الماء البارد ونتركهم جانباً حوالي 10 دقائق أو حتى تُمتَص كل كمية الماء ثم نُدخلهم إلى المايكروويف لمدة 30 ثانية للحصول على خليط جيلاتين سائل ونتركه جانباً.
4. ثم نهرس الخوخ بالمضرب اليدوي أو بالخلاط حسب المتاح ومن الممكن تصفية بيوريه الخوخ للتخلص من القشور الرقيقة المتواجدة به ولكنني لم أفعل.
5. ثم بوعاء عميق نخفق الجبنة الكريمية مع إضافة السكر والڤانيليا وعصير اللّيمون ثم نضع الكريما السائلة وخليط الجيلاتين السائل ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط كريمي وناعم، نوزِّع نصف الخليط فوق طبقة البسكويت ونساوي السطح بالسباتولا ثم نُعيد القالب إلى الفريرز لمدة 10 دقائق.
6. نُضيف بيوريه الخوخ على النصف الآخر من خليط الجبن ونخفقهم معاً ثم نُضيف القليل من اللون البرتقالي ونوزِّع هذه الطبقة فوق الطبقة البيضاء مع تسوية السطح جيداً ونُعيد القالب إلى الفريزر مرة أخرى.
7. أمّا لآخر طبقة فنغسل ونجفّف 4 أو 5 حبات من الخوخ ونأتي بأول حبة ونقطعها من المنتصف ثم نلف الجزئين بشكل عكسي حتى نفصلهم ونقطع النصف إلى ربع حتى نتخلص من البذرة.
8. نقطع الأنصاف والأرباع بسكين حاد إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان ونتركهم جانباً.
9. ولتحضير الطبقة الجيلاتينية نكرّر نفس خطوة الجيلاتين والماء البارد كما بالخطوة رقم 3 ثم نضعهم بوعاء كبير ونقلّب بهم الماء الساخن مع السكر إلى أن يذوب السكر تماماً وأخيراً نضع المياه الغازية.
10. نُخرج القالب من الفريزر ونبدأ بتوزيع شرائح الخوخ كما بالصورة للحصول على شكل وردة ونصُب نصف كمية الخليط السائل بهدوء وحذر ونُعيد القالب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نُخرجه ونُكمل صَب الكمية المتبقية من الخليط الجيلاتيني وأخيراً نغطي الوجه بورق شفاف ونترك القالب بالثلاجة لمدة ليلة كاملة.
11. ملحوظة: أنا لم أستخدم كل كمية خليط الجيلاتين والصودا بالطبقة الأخيرة ولكن وضعت الكمية المتبقية بأطباق صغيرة مع شرائح الخوخ وقدّمتهم بيوم آخر كنوع من التحلية الخفيفة ولكن إذا استخدمنا كل الكمية فيُراعىٰ تبطين قالب التشيز كيك بورق أسيتيت "Acetate" حتى يصبح لدينا جدار عالي لنتمكن من صَب طبقة الجيلاتين بداخله بسهولة وبدون أن يتسرَّب.
12. وأخيراً باليوم التالي نُزيل جدار القالب بحذر ونُزيل كذلك ورق الزبدة ويُقطَّع تشيز كيك الخوخ شرائح ويُقدَّم بارداً كتحلية صيفية لذيذة.

So that is going to wrap it up with this special food تشيز كيك الخوخ 🍑 recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!